Productividad y eficiencia en la industria mexicana del azúcar (Un ensayo metodológico)

El presente libro ofrece una importante contribución metodológica para el estudio de la productividad industrial en nuestro país. Tomando como base de análisis a la industria azucarera mexicana, el autor desarrolla un marco conceptual que permite medir, de manera simultánea, los niveles comparativos de eficiencia económica entre los diversos ingenios que constituyen esta industria, así como diversos índices dinámicos de productividad en el tiempo. En su conceptualización, el autor utiliza como medida del producto el valor bruto de la producción de productos y subproductos de la industria a precios constantes, y como insumos a todos y cada uno de los factores que intervienen en la fase de fabricación: caña molida; sacarosa en batey; combustibles (petróleo y bagazo quemado); insumos de trabajo; insumo de capital y diversas materias primas auxiliares.